پالاما>>>آشپزی>>غذاهای گیاهی>آشنایی با دستور پخت املت بادمجان و گوجه فرنگی
مواد لازم برای تهیه املت بادمجان :
بادمجان ، پياز ، سير ، سيب زمينى ، گوجه فرنگى ، روغن مايع ، كره ، فلفل سبز( تند يا شيرين بسته به ذائقه )، زردچوبه ، نمك و فلفل سياه و قرمز، پودر آويشن
طرز تهيه املت : اول سيب زمينى ها رو به شكل مربع هاى كوچك برش بزنيد و با روغن سرخ كنيد و بعد پياز و سير خرد شده رو اضافه كنيد همراه با كمى زردچوبه، در ظرف رو بذاريد و شعله رو كم كنيد تا پيازها كاراملى بشوند در ظرفى جداگانه بادمجان ها رو بخار پز كنيد و پس از آماده شدن به بقيه مواد اضافه كنيد و اجازه بديد تفت بخورند و بعد فلفل سبز خرد شده رو اضافه كنيد و باز كمى تفت دهيد وقتى كمى جا افتاد گوجه فرنگى ها رو پوست اش رو بگيريد (٣ يا ٤ دقيقه بندازين شون توى آب جوش تا راحت پوست اش جدا بشه ) و ريز خرد كنيد و به بقيه مواد اضافه كنيد نمك و قرمز رو هم اضافه كنيد آب گوجه فرنگى كه به خورد مواد رفت كمى كره اضافه كنيد و تخم مرغ ها رو در ظرفى هم بزنيد و بعد بريزيد به صورت يكنواخت روى مواد در ظرف رو بذاريد تا تخم مرغ ها ببندد و در آخر روش فلفل سياه بپاشيد و كمى پودر آويشن
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
