شَلْغَم یک سبزی ریشه ای به رنگ سبز و سفید و یا بنفش و با برگ‌هایی ناصاف و بریدگی‌های زیاد. ریشهٔ آن غدّه‌ای و به شکل‌های گرد و یا دراز به رنگ سفید با لکه‌های بنفش میباشد. شلغم نه تنها از نظر داشتن ویتامین و خواص معدنی ارزنده‌است ، بلکه از حیث سایر ویژگی‌های غیر غذایی هم سرآمد بوده و در زمره سبزی های مهم شمرده میشود .
مشخصات یک شلغم خوب چیست ؟
۱- شلغم باید پر باشد. بنابراین اگر وسط آن شل باشد و با فشار انگشت فرو برود، پلاسیده و مانده‌است و چنانچه پخته ومصرف شود، تولید نفخ میکند.
۲- پوست خارجی شلغم باید براق و شفاف باشد.
۳- شلغم باید سنگین باشد و وقتی وسط آن را بریدید، درونش روشن و شفاف باشد
با خواص دارویی گیاه شلغم بیشتر و دقیق تر آشنا شوید ؟
۱) شلغم مقوی است.
۲)شلغم اشتها آور است.
۳)شلغم سرفه را تسكین میدهد.
۴)شلغم شب كوری را درمان میكند.
۵)آب شلغم قند خون را پائین می آورد.
۶)گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره كنید.
۷)شلغم پخته بهترین دارو برای برونشیت است.
۸)خوردن آب شلغم درمان كننده جوش صورت است.
۹)شلغم درمان بسیاری از بیماریهای پوستی است.
۱۰)شلغم بعلت داشتن ویتامین B1 علاج كم خونی است.
۱۱)شلغم ضعف جنسی را درمان كرده و اسپرم را زیاد می كند.
۱۲)تخم شلغم را اگر سرخ كرده و بخورید برای ضعف جنسی موثر است.
۱۳)ترشی شلغم بهترین نوع ترشی است زیرا مقوی معده و روده ها و اشتها آور است .
۱۴)شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می كند .
۱۵)شلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است بنابراین زنان باردار و شیرده حتما باید از آن استفاده كنند .
۱۶)آنهایی كه حافظه ضعیف دارند حتما باید شلغم بخورند زیرا ثابت شده است كه شلغم حافظه را تقویت می كند.
۱۷)آنهایی كه غده تیروئیدشان كم ترشح می كند باید حتما شلغم بخورند زیرا شلغم بعلت داتشن ید فراوان ترشحات غده تیروئید را تنظیم می كند .
۱۸)زن حامله ای كه در مدت بارداری شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد كرده ، زودتر حرف می زند و حتی زودتر راه می افتد و در مقابل امراض مقاومت بیشتری خواهد داشت .
از آنجایی که شلغم نفاخ و دیر هضم است بهتر است آن را با آویشن یا زیره مصرف کرد .
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
