برای تهیه آش بادمجان در ابتدای آشپزی حبوبات را به صورت جداگانه میپزیم . بعد از حبوبات به سراغ قلم گوسفند رفته وآن را با حدودا یک لیتر آب میپزیم تا نرم شود . در مرحله بعد به سراغ بلغورها رفته و پس از شستن انها را در حدود یک ساعت در آب میخیسانیم سپس بلغورها را همراه با حبوبات به آب قلم اضافه میکنیم .
حالا زمان اضافه نمودن کشک و پیاز سرخ شده همراه با بادمجانی که قبلا سرخ کرده اید فرا رسیده است , بعد از اضافه نمودن این مواد , ادویه ( زردچوبه و فلفل سیاه ) را هم به آش بادمجان اضافه کنید . حرارت اجاق گاز را ملایم کنید تا آش بادمجان کاملا جا بیفتد . از الباقی کشک برای تزیین آش بادمجان استفاده نمایید . اگر به قلم گوسفند دسترسی ندارید شما میتوانید عصاره گوشت گوسفندی را جایگزین آن نمایید .
اموزش آشپزی و طرز تهیه آش بادمجان و عدس بدون گوشت خوشمزه
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
